使用过柳木菜板的人都知道，有时菜板上总会有些出现一些黑黑的小斑点，其实这就是由于存放等各种原因造成霉点。这种霉点不仅影响它的美观还会对人的健康有一定的影响，可是有没有什么快速的方法将其去掉呢？对此，相关的专家给出了以下的建议。
首先，要经常用开水烫，或者放阳光下晒晒杀菌。将白醋喷洒在菜板上，放半小时后再洗，不但能杀菌，还能除味。同时要注意如果菜板有了异味，可浸于淘米水中，再加盐或碱擦洗，或用生姜或洋葱擦几遍，然后用热水冲净，洗净后在菜板上倒点醋，放到太阳下晒干，再用清水洗净。此法也可用于清除筷子上的霉点。
其次，将菜板放到里，冰箱的制冷过程就是一个除湿的过程。除湿过程中就把切菜板的水分吸干了。没有了水分，就等于摧毁了真菌滋生的必要条件。为了节电，尽量把扳子上的水分擦拭干。
最后，对于清洗好的柳木菜板要注意立着放，下面不要积水。其实案板和衣服一样，需要好好保养。但也可能是质量也有差别。